Tanzaniaで生活してみた!Part10 自炊編

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私が一か月弱住んでいたところは、村だったので、街までは歩いて1時間。

それも買い物できる日は週に何回か曜日が決まってる。

ただ、そこへ行くとひととおり必要なものは買えた。日用品や服も売ってる。

庭で花を摘んできて、あいたカップに飾って・・・・・

 

まずはいろんな野菜をスパイスで炒めてみた。おそるおそる使った見たこともない青菜があったので、チリや、ニンニクを使って。

11 Chai&Vegetable Saute

 

↓お米は日本と同じくらい。鍋で炊いてたけどとても美味しい。

これも美味しい青菜を使ってる。

24 Rice&Spicy Saute

 

●日本にはない野菜

これがそのうまい葉っぱ。今も食べたい。ほうれん草とか小松菜よりずっとおいしい。

37 Green うまい菜

 

●買い物

こんな籠が売られていて、みんなこういう籠で市場に買い物に行く。それに倣って、街まで籠を持参し、販売している女性に値段を聞いて、籠にこうしていれてもらう。

25 Shopping

 

●牛肉は比較的安価

牛肉は骨つきでどの部位かはわからない。1キロいくらでお肉屋さんで買うけど、中にはホルモンも混じってる。

これは煮込み。野菜とお肉を煮込んでみた。

29 Roseta tea&Stew

 

↓アボカドも売ってた。けっこう熟してるけど、日本みたいに輸入物を食べるわけじゃないから美味しい。あわせてカレー粉でカレーピラフ。スパイスは困らない。大きな街のスーパーに行けば醤油もある。

30 Paella & Avocado

 

●ごみ収集がないから自分で処理

 

生ごみは堆肥用のバケツに土をいれておいて、毎日こうやってざるで水気をきって混ぜ込む。私がいる間に一つの大きなバケツでいい堆肥が出来てた。

34 Garbage

 

↓豚肉と野菜のソテー。豚肉も時々買えた。

 

34 Pork Saute

 

●アフリカンマンゴー

日本でも美容にいいとかいう噂のアフリカンマンゴー。サプリで摂るより、断然私のように毎日新鮮なアフリカンマンゴーを食べるべし!

付け合わせはトマト。

 

48 Todays Lunch after Hervest Maharage

 

↓野菜とモツとのカレー煮込み。

 

51 Vegetable curry

 

↓これもポークと美味しい青菜のグリル。デザートはマンゴー。

 

63 Flozen Mango

 

↓ラタトゥイユ風。トマトとオリーブオイル、チリ、ニンニクなどで。

 

31 Ratatuiyu

 

●青バナナ

マハラゲの収穫を手伝ってあげた隣のBabuから青バナナをもらった。すでにとある農家で、バナナのシチューをふるまってもらっていたので、それを真似してチキンクリームシチューを作ってみた。

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サトイモみたいな感じ。とてもボリューミー。おなかいっぱいになる。

 

●朝ごはん

全粒粉でこねて焼いたチャパティもどきパン。こっちのハチミツはとても濃くて美味しいから、自家製バター(毎朝搾りたての牛乳を配達してもらってたから一部をバターにしてた)とハチミツと、その牛乳たっぷりのチャイ。これは最高!パン好きの私がどのパンよりも、FIJIのパンよりも食べたい朝ごはん。付け合わせは甘いバナナ。

99 Chapati

 

この全粒粉チャパティもどきが食べたいと思う今日この頃・・・・・・

 

皆さんもぜひ行って住んでみて!!!



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