聖母マリアとボリジ

ボリジ

うちのベランダで咲くボリジです。

昔、画家たちが聖母マリアの青い衣装を描くとき、この青を色見本にしたそうです。

花がなんといっても可愛らしい。

星のような形をしていて、存在感抜群です。

葉は食べられます。

カリウムやカルシウムが豊富だそうで

カレーに入れたり、スープに浮かべたりしてます。

花は砂糖づけにして料理に使う人もいるとか。

刺繍のモチーフにしてもいいなと思います。

そしてボリジは、イチゴのコンパニオンプランツとして有名ですね。

 

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