Tanzaniaで生活してみた!Part10 自炊編

私が一か月弱住んでいたところは、村だったので、街までは歩いて1時間。

それも買い物できる日は週に何回か曜日が決まってる。

ただ、そこへ行くとひととおり必要なものは買えた。日用品や服も売ってる。

案外困らない。

ある日の昼下がり。庭で花を摘んできて、あいたカップに飾ってみた。

 

市場で買った野菜をスパイスで炒めてみた。見たこともない青菜があったので、チリや、ニンニクを使って恐る恐る料理してみた。

11 Chai&Vegetable Saute

うまい!!

 

↓お米は日本と同じような感じ。鍋で炊いていた。とても美味しい。

 

24 Rice&Spicy Saute

 

●日本にはない野菜

これがとても美味しい葉っぱ。今でも食べたい。ほうれん草とか小松菜よりずっとおいしい。薩摩芋の一種らしい。

37 Green うまい菜

 

●買い物

こんな籠が売られていて、みんなこういう籠で市場に買い物に行く。

それに倣って、街まで籠を持参し、販売している女性に値段を聞いて、籠にこうしていれてもらう。英語は通じない。

25 Shopping

環境負荷をあまりかけない、昔ながらのスタイル。

 

●牛肉は比較的安価

牛肉は骨つきでどの部位がくるかはわからない。1キロいくらでお肉屋さんで買うのだけれど、中にはホルモンも混じっている。

これは煮込み。野菜とお肉を煮込んでみた。

29 Roseta tea&Stew

 

↓アボカドも売っていた。けっこう熟してるけど、日本みたいに輸入物を食べるわけじゃないから美味しい。

あわせてカレー粉でカレーピラフ。スパイスは困らない。大きな街のスーパーに行けば醤油もある。

30 Paella & Avocado

 

●ごみ収集がないから自分で処理

生ごみは堆肥用のバケツに土をいれておいて、毎日こうやってざるで水気をきって混ぜ込む。私がいる間に一つの大きなバケツでいい堆肥が出来た。

34 Garbage

 

↓豚肉と野菜のソテー。豚肉も時々買えた。

 

34 Pork Saute

 

●アフリカンマンゴー

日本でも美容にいいという噂のアフリカンマンゴー。サプリで摂るより、断然毎日新鮮なアフリカンマンゴーを食べるべし!

付け合わせはトマト。

 

48 Todays Lunch after Hervest Maharage

 

↓野菜とモツとのカレー煮込み。

 

51 Vegetable curry

 

↓これもポークと美味しい青菜のグリル。デザートはマンゴー。

 

63 Flozen Mango

 

↓ラタトゥイユ風。トマトとオリーブオイル、チリ、ニンニクなどで。

 

31 Ratatuiyu

 

●青バナナ

マハラゲの収穫を手伝ってあげた隣のBabuから青バナナをもらった。すでにとある農家で、バナナのシチューをふるまってもらっていたので、それを真似してチキンクリームシチューを作ってみた。

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サトイモみたいな感じ。とてもボリューミー。おなかいっぱいになる。

 

●朝ごはん

全粒粉でこねて焼いたチャパティもどきパン。

こちらのハチミツはとても濃くて美味しいから、自家製バター(毎朝搾りたての牛乳を配達してもらってたから一部をバターにしていた)とハチミツと、牛乳たっぷりのチャイ。

これは最高!パン好きの私がどのパンよりも美味しいと思えた。

付け合わせは甘いバナナ。

99 Chapati

 

皆さんもぜひ行って住んでみて!!!


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