Tanzaniaで生活してみた!Part10 自炊編

私が一か月ほど住んでいたところは村だったので、街までは歩いて1時間。

それも市場が開く曜日が決まってる。週に二日ほど。

そこへ行けばひととおり必要なものは買えた。

日用品や服も売っている。

案外困らない。

ある日の昼下がり。

庭で花を摘んできてカップに飾ってみた。

そして市場で買った野菜をスパイスで炒めてみた。

見たこともない青菜があったので、チリや、ニンニクを使って恐る恐る料理。

11 Chai&Vegetable Saute

うまい!!

 

お米は日本と同じように鍋で炊いていた。とても美味しい。

 

24 Rice&Spicy Saute

 

●日本にはない野菜

これがとても美味しい葉野菜。今でも食べたい。

ほうれん草や小松菜よりずっとおいしい。

薩摩芋の一種らしい。

37 Green うまい菜

 

●買い物

こんな籠が売られていて、皆こういう籠で市場に買い物に行く。

それに倣って、街まで籠を持参し、販売している女性に値段を聞いて、籠にこうしていれてもらう。英語は通じない。

Elufu mojya

Mia tano

25 Shopping

環境負荷をあまりかけない、昔ながらのスタイルでいい。

 

●牛肉は比較的安価

牛肉は骨つきでどの部位がくるかはわからないが量り売り。

1キロいくらでお肉屋さんで買うのだけれど、中にはホルモンも混じっている。

これは煮込み。野菜とお肉を煮込んでみた。

29 Roseta tea&Stew

 

カレー粉でカレーピラフ。スパイスは困らない。大きな街のスーパーに行けば醤油もある。

アボカドも売っていた。けっこう熟してるけど、日本のように輸入物ではなく、新鮮だから美味しい。現地ではアボカドはフルーツなのでデザート。皆たくさん食べる。

30 Paella & Avocado

豚肉と野菜のソテー。豚肉も時々買えた。

34 Pork Saute

 

野菜とモツとのカレー煮込み。

51 Vegetable curry

 

ポークと美味しい青菜のグリル。デザートはマンゴー。

63 Flozen Mango

 

ラタトゥイユ風。

トマトとオリーブオイル、チリ、ニンニクなどで。

31 Ratatuiyu

 

●アフリカンマンゴー

日本でも美容にいいという噂のアフリカンマンゴー。サプリで摂るより、断然毎日新鮮なアフリカンマンゴーを食べる方がいいに決まってる。

48 Todays Lunch after Hervest Maharage

●青バナナ

マハラゲの収穫を手伝ってあげた隣のバブから青バナナをもらった。とある農家でふるまってもらったバナナシチューを真似してチキンクリームシチューを作ってみた。

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青バナナはサトイモみたいな感じでとてもボリューミー。満腹になる。

 

●朝ごはん

全粒粉でこねて焼いたチャパティもどきパン。

こちらのハチミツはとても濃くて美味しいから、自家製バター(毎朝搾りたての牛乳を配達してもらってたから一部をバターにしていた)とハチミツと牛乳たっぷりのチャイ。

これは最高だった。パン好きの私がどのパンよりも美味しいと思えた。

付け合わせは甘い方のバナナ。

99 Chapati

 

●ごみ収集がないから自分で処理

生ごみは堆肥用のバケツに土をいれておいて、毎日こうやってざるで水気をきって混ぜ込む。

滞在している間に、大きなバケツでいい堆肥が出来あがった。

34 Garbage

 

皆さんもぜひタンザニアに!!!


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